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イタリア・インペリア(Imperia)社の業務用パスタマシーン=R-220用の替刃です。

基本となる4.0mmの平パスタを作るためのもので、イタリアでは最もポピュラーなものとなります。

手打ちバスタと一目でわかる麺の形状で、Trenetteといいます。



家庭用のパスタマシーンと業務用のものは、基本的な構造は同じですが、さすがに強度、耐久性などの点において段違いです。

R-220用の替刃も本体と同じで、さすが業務用。
かなり強固に作られています。

(店長でした!)


サイズ(約) 270×85×H80mm
材 質 鉄・ニッケルメッキ
重 量 2.2Kg
刃 幅 4.0mm Trenette用
生産国 イタリア
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